GenussWechsel Kochkurse

Alle Kochkurse finden in Kooperation mit der VHS Goslar im Schulzentrum in Langelsheim statt. Anmeldung erfolgt über VHS Goslar >>

Regenbogen-Küche - 30 Pflanzen pro Woche

Eine hohe Pflanzenvielfalt in unserer Nahrung fördert nachweislich die Darmgesundheit und stärkt unsere Abwehrkräfte. Fachleute empfehlen deshalb, pro Woche mindestens 30 verschiedene pflanzliche Lebensmittel in den Speiseplan einzubauen. In diesem Kochkurs nehmen wir die Herausforderung an und kochen köstlich, bunt und vollwertig mit 30 verschiedenen Pflanzen. Sie erhalten alltagstaugliche Rezeptideen und ein Zählprotokoll als Vorlage für die wöchentliche Umsetzung. Dieser Kurs ist für Veganerinnen und Veganer geeignet.

Kursnr. AE35N49
Kursleiterin: Antje Radcke
1 Termin / 4 Zeitstd. / 25,60 Euro zuzügl. Nebenkosten
Termin: Mi. 16.09.26 17:00 - 21:00 Uhr
Ort: Langelsheim, Schulzentrum, Glockenkamp 25

Oat it! ‒ Kreative Haferküche

Was in Schottland seit Jahrhunderten bekannt ist, entdecken wir hier gerade: Hafer kann weit mehr als Müsli oder Porridge! Dank seines wertvollen Ballaststoffs Beta-Glucan ist er ein echtes Plus für Gesundheit und Fitness. In diesem Kochkurs erfahren Sie, warum Hafer so wichtig für die tägliche Ernährung ist und wie Sie daraus köstliche Gerichte, Salate, Backwaren und Snacks für Familie, Schule, Beruf und Zuhause zubereiten können – einfach, schnell und alltagstauglich. Dieser Kurs ist für Veganerinnen und Veganer geeignet.

Kursnr. AE35N50
Kursleiterin: Antje Radcke
1 Termin / 4 Zeitstd. / 25,60 Euro zuzügl. Nebenkosten
Termin: Mi. 23.09.26 17:00 - 21:00 Uhr
Ort: Langelsheim, Schulzentrum, Glockenkamp 25

Pflanzen, Power, Protein ‒ Eiweißreich kochen ohne Tier

In diesem Kochkurs erkunden wir die Vielfalt pflanzlicher Eiweißquellen wie Hülsenfrüchte, Vollkorngetreide, Nüsse, Samen und Sojaprodukte und zaubern daraus kulinarische Köstlichkeiten. Außerdem erfahren Sie, wie hoch unser individueller Proteinbedarf ist, wie sich pflanzliche Proteine sinnvoll kombinieren lassen und warum pflanzliche Alternativen zu tierischen Eiweißquellen gesundheitlich so wertvoll sind. Dieser Kurs ist für Veganerinnen und Veganer geeignet.

Kursnr. AE35N51
Kursleiterin: Antje Radcke
1 Termin / 4 Zeitstd. / 25,60 Euro zuzügl. Nebenkosten
Termin: Sa. 07.11.26 11:00 - 15:00 Uhr
Ort: Langelsheim, Schulzentrum, Glockenkamp 25

Süß, aber natürlich!
Die Weihnachtszeit bewusst genießen ohne Industriezucker

Dieser Kurs richtet sich an alle Naschkatzen, die auch die süße Seite der Weihnachtszeit genießen und trotzdem ihren Konsum von Industriezucker reduzieren möchten. Wir verwenden ausschließlich pflanzliche, unverarbeitete Zutaten wie Früchte, Trockenfrüchte oder süße Gemüse, die allesamt viel Ballaststoffe und wertvolle Pflanzenstoffe liefern. Wir kochen und backen nach alltagstauglichen Rezepten, die den Blutzucker schonen und zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen. Dieser Kurs ist für Veganerinnen und Veganer geeignet.

Kursnr. AE35N52
Kursleiterin: Antje Radcke
1 Termin / 4 Zeitstd. / 25,60 Euro zuzügl. Nebenkosten
Termin: Sa. 28.11.26 11:00 - 15:00 Uhr
Ort: Langelsheim, Schulzentrum, Glockenkamp 25

Bowls für die ganze Familie - eine Mahlzeit, viele Geschmäcker, Für Eltern und Großeltern mit ihren Kindern ab 6 Jahre

Gemeinsam entdecken Kinder mit ihren Eltern oder Großeltern die Welt der Bowls und ihre Spielregeln. Jeder stellt sich aus verschiedenen "Bausteinen" seinen eigenen Lieblingsteller zusammen - ganz nach Geschmack! So wird der Speiseplan abwechslungsreich und gemeinsame Mahlzeiten machen allen Spaß. Außerdem gibt es hilfreiche Tipps, wie sich Bowls unaufwändig in den Alltag integrieren lassen und eventuelle Reste sinnvoll verwertet werden können. Dieser Kurs ist für Veganerinnen und Veganer geeignet.

Kursnr. AE35X53E
Kursleiterin: Antje Radcke
1 Termin / 4 Zeitstd. / 24,20 Euro zuzügl. Nebenkosten
Termin: Sa. 16.01.27 10:00 - 14:00 Uhr
Ort: Langelsheim, Schulzentrum, Glockenkamp 25